par Benoît | Mai 16, 2011 | Evènements
Le 7 mai dernier nous avons participé à la soirée Coco party organisée par l’association Maxymuz.Une idée originale et innovante puisque l’événement se déroulait en deux temps:De 12H à 20 H : cours de Gwoka, stand artisanaux, dégustations de spécialités antillaisesDe...
par Benoît | Avr 17, 2011 | Recettes
De la glace, du gros sel, une sorbetière c’est parfait, il nous faut à présent nous attaquer à la préparation du Sorbet. Vous trouverez sur le net de nombreuses recettes certainement toutes aussi bonnes les unes que les autres d’autres. Celle que nous vous présentons...
par Benoît | Avr 16, 2011 | Conseils
Hello,J’ai réussi mon deuxième sorbet (fait à base de goyaves).En effet ma préparation de base ne dépasse pas la moitié de la cuve, je n’ai pasajouté d’eau, mais j’ai quand même gardé le lait concentré non sucré et tous lesarômes exotiques qui vont bien.J’ai mis un...
par Benoît | Avr 15, 2011 | Conseils
Bonjour,Expatrié français à Cotonou (République du Bénin) je souhaite faire découvrir le sorbet coco fabriqué traditionnellement aux béninois. On trouve des sorbetières manuelles neuves à vendre sur Internet, chez Outiror par exemple. J’aurais voulu avoir votre avis...
par Benoît | Avr 15, 2011 | Conseils
Bonjour Igname du Benin, Tout d’abord merci pour votre question.Je n’ai pas encore eu la possibilité de tester les sorbetières Outiror. Cependant il me semble qu’il n y a aucune raison pour qu’elle ne réalise pas de sorbets traditionnels de très bonne qualité.Ta...
par Benoît | Mar 6, 2011 | Recettes
Ingrédients pour le gateau :250g de pâte brisée250g de sucre de canne roux250g de farine50cl de crème pâtissière6 oeufsIngrédients pour la confiture:citron vert1 noix de coco200g de sucre roux1 gousse de vanillecannelle moulue data-ad-client="ca-pub-8107353038099488"...
par Benoît | Avr 9, 2010 | Témoignage
La Préparation et la Dégustation de Sorbets Coco Traditionnels sont des moments mémorables, des purs moments de plaisir. N’hésitez pas à me faire parvenir vos photos de préparation afin que de créer un espace spécifiquement dédiés aux sorbets traditionnels tels qu’on...
