Recette de la glace au Nutella

Ingrédients :

  • 4 jaunes d’oeufs
  • 100 gr de sucre en poudre
  • 30 cl de lait
  • 5 cl de crème liquide
  • 4 c.a.s de Nutella

Préparation de la recette :

  • Dans un bol, casser les jaunes d’oeufs.
  • Y ajouter le sucre et battre le mélange jusqu’à blanchiment.
  • Mettre à chauffer dans une casserole, le lait avec la crème jusqu’à ébullition.
  • Verser le mélange lait-crème dans le bol oeufs-sucre en mélangeant le tout.
  • Verser ce nouveau mélange dans une casserole et faire chauffer à feu doux en remuant constament.
  • Quand le mélange peut napper le dos d’une cuillère, verser le tout dans un bol de nouveau.
  • Y ajouter le Nutella et mélanger de nouveau pour bien l’incorporer.
  • Laisser refroidir et mettre au frais pendant 2 h.
  • Verser l’appareil dans une sorbetière et faire tourner.

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Il a été originalement créé sur Ice cream glacée.

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